Wie schlemmt man Pilze von Hut bis Stiel?
Ernährung

Wie schlemmt man Pilze von Hut bis Stiel?

31. Dezember 2020
Dünsten, braten oder grillen – Pilze sind schnell zubereitet und peppen jeden Küchenklassiker auf. Entgegen der landläufigen Meinung schießen Pilze gar nicht so plötzlich aus dem Boden. Pilze sind immer da, denn gezüchtete Sorten wie Champignons kann man ganzjährig frisch kaufen, Wildpilze hingegen nur zur jeweiligen…
Wie kreiert man einen Nachtisch aus Tausendundeiner Nacht?
Ernährung

Wie kreiert man einen Nachtisch aus Tausendundeiner Nacht?

31. Dezember 2020
Die orientalische Küche ist märchenhaft. Düfte, Aromen und Farben verzaubern beim Essen so wie Scheherazade einst beim Geschichtenerzählen. Ein orientalischer Nachtisch ist wie ein fliegender Teppich – ein Biss und sie fühlen sich an einen anderen Ort versetzt. Um orientalisch zu kochen, muss man zum Glück nicht mehr…
Was macht aus der Blaubeere ein kulinarisches Wunder?
ErnährungGesundheit

Was macht aus der Blaubeere ein kulinarisches Wunder?

31. Dezember 2020
Blaubeeren sind kleine, leckere Vitamin-Wunder. Bis Ende September haben die dunklen Beeren Saison. Die Blaubeere hat viele Namen: eigentlich heißt sie Heidelbeere. Manchmal wird sie allerdings auch Moosbeere, Schwarzbeere oder wie in der Schweiz Heubeere genannt. So vielfältig wie ihre Namen ist sie auch in der Küche…