Kochen

Waffeln mag jeder und sie lassen sich in vielen leckeren Varianten machen. Also, ran ans heiße Eisen und mitexperimentiert. Egal, ob als süße Herzchen oder fluffige Quadrate, Waffeln sind der unangefochtene Star am sonntäglichen Kaffeetisch. Aber auch bei spontanem Besuch ist das Waffeleisen oft der Retter in der Not. Denn…

Mit Käse zaubern Sie schnell und günstig raffinierte Gerichte. Optimal bei Spontanbesuchen. Denn es lohnt sich immer ein Stück Käse im Kühlschrank zu haben. Denn damit lassen sich im Nu leckere Gerichte auf den Tisch bringen oder Klassiker aufpeppen. Lassen Sie sich überraschen, wie vielseitig Käse sein kann, wenn man ihn…

Unsere südeuropäischen Nachbarn wissen schon lange, dass eine volle Mahlzeit auch gut ohne Fleisch auskommen kann. Abwechslungsreiche Gemüsegerichte mit Olivenöl stehen in Reiseländern wie Griechenland, Spanien, Italien und Frankreich fast täglich auf dem Speiseplan. Aber warum nur im Urlaub mediterran schlemmen? Den…

Geflügel liegt bei uns Deutschen häufig auf dem Teller: Rund 23 kg verzehren wir jährlich pro Kopf. Davon besonders gerne das magere Brustfilet. Kein Wunder, denn Geflügelfleisch ist nicht nur sehr vielseitig zuzubereiten, sondern es hat eine sehr vorteilhafte Nährstoffzusammensetzung. Es liefert nicht nur wertvolles…

Suppe im Sommer? Wer sagt denn, dass das nicht gehen soll? Frisch, leicht und schnell gemacht, sind unsere Sommersuppen ideal für die warmen Tage. Probieren Sie es doch einmal aus. Eine schwedische Sommersuppe haben sie in kürzester Zeit aus Lachs und Kartoffeln auf dem Teller. Braten Sie dafür zunächst eine Stange Lauch…

Fisch ist gesund! Die meisten Flossenträger sind nämlich ideale Lieferanten für Jod und die lebenswichtigen Omega-3-Fettsäuren. Dazu kommt noch ein Cocktail aus A-, D- und B-Vitaminen. Gute Gründe die Delikatesse häufiger auf den Teller zu bringen. Fisch gibt es in allen erdenklichen Varianten, denn die Artenvielfalt…

Ein Sommerspaziergang im Wald ist herrlich. Bunte Blüten, frische Luft und sattes Grün lassen die Seele aufatmen. In vielen deutschen Wäldern hängen jetzt außerdem pralle Beeren an den Sträuchern. Machen Sie mit Ihrer Familie doch einmal einen Ernteausflug. Aus den heimischen Waldbeeren lassen sich nämlich süße…

Im Sommer sind Dips und Cremes ideal: als Snack zwischendurch, beim Picknick im Grünen oder als kleiner Appetizer, wenn man den Abend mit Freunden oder der Familie im Freien verbringt. Sogar beim Grillen sind Dips eine tolle Ergänzung am Buffet. Quark ist die perfekte Basis für sommerliche Rezepte, denn er ist fettarm…

Sehnsucht nach Urlaub? Dann gönnen Sie sich doch einmal ein sommerliches Menü mit genussvollen Gerichten aus der italienischen Küche. Wir haben für Sie eine Menüfolge aus leichten, gesunden Rezepten zusammen gestellt, die Sie schnell und einfach nachkochen können. Beginnen Sie Ihren italienischen Abend doch mit einem…